Η Κωνσταντίνα Γρηγορίου είναι Χημικός, απόφοιτος του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος ειδίκευσης στη Χημεία και Τεχνολογία Περιβάλλοντος  και υποψήφια διδάκτορας  του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ. Αντικείμενο της διδακτορικής της διατριβής είναι η «Αξιολόγηση κινδύνου έκθεσης του γενικού πληθυσμού σε πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες μέσω προσδιορισμού της συγκέντρωσής τους σε τρόφιμα, με βελτιστοποιημένη τεχνική GC-MS/MS». Από το 2014, εργάζεται στο Εργαστήριο Φασματομετρίας Μάζας και Διοξινών του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», ως επιστημονικός συνεργάτης, σε εθνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα, με αντικείμενο απασχόλησης την ανάπτυξη μεθόδων, τον προσδιορισμό των επιπέδων και την αξιολόγηση του κινδύνου έκθεσης του πληθυσμού σε ανθεκτικούς οργανικούς ρύπους.