Ο κ. Σαράντης Κοτσιτίτης (BSc) είναι υποψήφιος διδάκτορας και βιομηχανικός υπότροφος του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος στο ΕΑΣΒΑ από το 2017, σε συνεργασία με την Plegma Labs S.A. και το Πανεπιστήμιο Αιγαίου (UAEgean). Είναι κάτοχος πτυχίου από το Τμήμα Μηχανικών Πληροφοριακών και Επικοινωνιακών Συστημάτων (UAegean). Στη διπλωματική του εργασία ασχολήθηκε με  βιομηχανική αυτοματοποίηση αναπτύσσοντας ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα παραγωγής υδρογόνου με ηλεκτρόλυση χρησιμοποιώντας τεχνολογίες PLC. Απέκτησε επίσης πρακτική εμπειρία σε ευέλικτες μεθοδολογίες ανάπτυξης λογισμικού μέσω της επιτυχούς συμμετοχής του σε hackathons και σε άλλες αγωνιστικές διοργανώσεις. Ως ιδρυτικό μέλος της κοινότητας Student Guru στο UAegean, υποστηριζόμενη από τη Microsoft, ασχολήθηκε με διάφορες τεχνολογίες της Microsoft, δημιουργώντας εφαρμογές και παρουσιάζοντάς τες σε μηνιαία βάση στην κοινότητα. Έχει συμμετάσχει σε διάφορα έργα H2020, και ως Τεχνικός Συντονιστής, συντονίζοντας και έχοντας την ευθύνη για την τεχνολογία που αναπτύχθηκε και εφαρμόστηκε. Τέλος, είναι έμπειρος συγγραφέας χρηματοδοτικών προτάσεων με πολλές επιτυχίες στο H2020 και σε H2020 cascade funding. Εξειδικεύεται σε τεχνικές ML / DL στον τομέα του διαχωρισμού ενεργειακών φορτίων (energy disaggregation) και της ανάλυσης δεδομένων ηλεκτρικών φορτίων, καθώς και της επιτάχυνσης αυτών των τεχνικών σε υλικό (hardware acceleration).