Ο Βασίλειος Αναστασιάδης είναι πτυχιούχος του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Αποφοίτησε το 2005, επιλέγοντας να εκπονήσει την πτυχιακή του εργασία στον τομέα της Οργανικής Χημείας με τίτλο «Αντιδράσεις κυκλόπροσθήκης του Ιωδο-υλιδίου» και «ορθο-κινονομεθίδια». Συνέχισε τις Μεταπτυχιακές του σπουδές στον Τομέα Ανόργανης Χημείας και Τεχνολογίας του Τμήματος Χημείας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με θέμα «Σύνθεση, δομή και μαγνητικές ιδιότητες συμπλόκων του Κοβαλτίου και του Μαγγανίου με οξιμικούς υποκαταστάτες», όπου και αποφοίτησε το 2011 με βαθμό Άριστα. Εν συνεχεία, μεταπήδησε στο Τομέα Αναλυτικής Χημείας του Τμήματος Χημείας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου σε συνεργασία με το εργαστήριο Ανοσοαναλύσεων/Ανοσοαισθητήρων του Ινστιτούτου ΙΠΡΕΤΕΑ. του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», εκπονεί την Διδακτορική του Διατριβή με θέμα «Ανάπτυξη βιοαισθητήρων για τον ταυτόχρονο προσδιορισμό μυκοτοξινών». Το 2020, όντας υποψήφιος Διδάκτορας, έλαβε ερευνητική υποτροφία σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Νανοεπιστήμης και Νανοτεχνολογίας του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», και έκτοτε είναι μέλος της ερευνητικής ομάδας του ερευνητικού προγράμματος «ΗΡΩΝ». Έχει 2 δημοσιεύσεις σε έγκριτα περιοδικά με κριτές και έχει συμμετάσχει σε εθνικά και διεθνή συνέδρια.
