Η Γεωργία Μαυροκεφάλου είναι υποψήφια διδάκτορας στο ΑΠΘ (Τμήμα Φυσικής, Τομέας Πυρηνικής Φυσικής και Φυσικής Στοιχειωδών Σωματιδίων) και στο ΕΚΕΦΕ «Δ» (ΙΠΡΕΤΕΑ/ΕΡΠ). Έχει πτυχίο Γεωγραφίας (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, 2014) και ΜΔΕ στην Εφαρμοσμένη Γεωγραφία και Διαχείριση του Χώρου, Κατεύθυνση Γ: Γεωπληροφορική (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, 2016). Από το Νοέμβριο του 2016, έχει ξεκινήσει την εκπόνηση της διδακτορικής της διατριβής με τίτλο “Study on the relation of radioactive pollution and satellite observations of marine parameters and comparative analysis on a Geographic Information System”, μέσα από την συνεργασία του ΕΚΕΦΕ «Δ» (Επιβλέπουσα: Φλώρου Ελένη), του ΑΠΘ (Επιβλέπων: Κίτης Γεώργιος) και του ΕΕΑ (Επιβλέπουσα: Συκιώτη Όλγα). Από τον Αύγουστο του 2017 η διατριβή της ενισχύεται οικονομικά από το πρόγραμμα Industrial Fellowships του ΕΚΕΦΕ «Δ» και του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ). Στα πλαίσια του προγράμματος αυτού η διατριβή υποστηρίζεται επίσης και από την εταιρία Geospatial Enabling Technologies (GET) (Επιβλέπων: Βάκκας Θεόδωρος).